2015年04月

2015年04月30日

2015-04-30-05-29-48
これって中東のミントタップリなタブレを彷彿

料理本も出されているのに
ご丁寧にブログにもレシピを書かれていらっしゃる
カリフォルニアの素敵な女性の
お料理を真似して♪
カリフォルニアのばあさんブログ  ケールとキヌアのサラダ

アメリカ初心者の私には
とっても為になるブログ
小さなことでもなる程!と納得
野生動物の被害も参考にして
これから家庭菜園作らなきゃ。

2015-04-30-06-29-05
Kathyの同僚TimとLynda宅の八重桜が満開
綺麗なピンクで眼も癒される~~

桜の樹皮は漢方薬にも利用されるし
バラ科だからでしょうか 香りで癒し効果も。
カナダの薬剤師夫婦が作ってくれたハンドクリームも
消炎効果の桜入りで 安心して顔にも塗れちゃう

2015-04-30-03-21-48
今日は20度以上で寒さに慣れてしまったから、日差しが暑い
ネコも木陰で涼んでて出てこない…


(11:54)

2015年04月28日

ハーブティやサラダのドレッシングにも便利な
さっぱり爽快感のあるシトラス系ハーブを入手!
レモンの芳香はミントやローズマリーとも相性抜群。
夏までにおおきくなあれ~~

bagle 037
レモンバームはみかんやレモンと同じく
鎮静やリラックス効果があり
神経系の内臓痙攣や消化不良にも。
つわりや耳鳴りにもおススメといわれている。

bagle 035
レモンタイムはタイムの仲間なので
料理に大活躍でバターや塩にも混ぜたり出来る
殺菌力で防腐剤効果

タイムは咳や鼻水止めや下痢止めにも効くし
お腹が張るなどの消化器官の手助けにも。
抗ウイルスも期待できるので
ヘルペスの治療や予防にも利用されている。


(07:17)

2015年04月26日

チキンウイングが前菜に
ハンバーガーがメイン
ビールが多種あって居酒屋風料理屋

チキンウイングの味付けは
10種類ほどから選ぶようになっていて
甘いソース、辛いもの、塩ベース、BBQ、など
鶏肉もしくは海老にも出来る

bagle 005

ガーリックパルメザンとスイートチリソース
大蒜味なんて 全くしない
ハニーBBQにしておけば良かった~

ハンバーガーは店名のバーガーで
焼き加減も注文出来て期待したんだけど
ベーコンとチーズがゴワゴワ乗ってて
食欲失せる盛り付けで食べきれず。
bagle 008

付け合せはサツマイモのフライドポテトも可能
甘くってコチラは塩無しで美味しい。
bagle 006



(03:58)

2015年04月25日

アメリカ南部の
ハチドリも寄って来るような甘いケーキ
食べきれない大きなパイナップルがあったから
タップリ加えて♪

2015-04-18-21-11-09

バナナ潰して卵 砂糖 オリーブ油 牛乳入れて
パイナップルとピーカンナッツを刻んで混ぜて
シナモンで風味付け
クリームチーズと粉砂糖でアイシング

アイシングは食べるの苦手…
でも アメリカ人はアイシングが好きらしい

カップケーキもこんな感じに
ココナツアイシング
Carol のお手製
2015-04-06-04-47-13

ピカンナッツは
7割が油脂だけどミネラルタップリだから
サラダに入れたり
こまめにローストして瓶で保存して使える


(03:16)

2015年04月24日

アーティチョーク用と
イチゴ用の
専門ドレッシングを試してみた。
2015-04-10-01-11-20

乾燥ハーブが沢山入っていて
菜種油と塩ハーブ味。
アーティチョークには
シンプルなオリーブ油とワインビネガー
コショウでサッパリの方が合う気がする

果物のサラダって
給食のリンゴヨーグルトのサラダもあまり好みでないけど
はっきり感じたのは
イチゴに菜種油は美味しくない

赤ワイン酢と大蒜まで入ってるから
野菜のように食べるんだろう
商品になってるんだから
好きな人もいるということなんでしょうが。

イチゴの苗を購入したけど 赤くなったら
コレはドレッシング無しでパクリと!
2015-04-24-11-15-56



(04:18)